| تبليغات | X |
مواد لازم
مرغ درشت
پياز
آبليمو
زعفران
زردچوبه
نمك و فلفل
روغن مايع
کره
يك مرغ درشت بگيريد و گوشتش رو به اندازه مربع هاي 5 سانتي خورد كنيد.قسمت استخواني مرغ رو هم كه كمي گوشت روش مونده داخل مرغ هاي خرد شده بريزيد. يك پياز بزرگ رو با رنده درشت رنده كنيد و داخل مرغها بريزين و خوب اينها رو با هم مخلوط كنيد و بعد از نيم ساعت چاشني هاش رو بهش اضافه مي كنيم .كه مزه اصلي جوجه رو اينها تعيين مي كنه
يك استكان آبليمو رو به موادمون اضافه مي كنيم وبعد نصف استكان زعفران حل شده به مقدار كم فلفل و به اندازه لازم نمك . اندازه زردچوبه خيلي زياد نيست خودتون بايد اندازه اش رو تشخيص بدين در همين حد كه فقط كمي رنگ مرغ رو عوض كنه نه زياد كه جوجه مون مزه زردچوبه بگيره .و در آخر هم يك و نيم استكان روغن مايع رو به مخلوطمون اضافه مي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم كه همه چاشني ها به جوجه ها بخوره .
نکته: روغن مايع خيلي تو اين طرز جوجه كباب تاثير داره چون نمي زاره جوجه ها رو سيخ بسوزه و خشك باشه..بعد از كباب شدن از سيخ جداشون كنين و در ظرفي كه يك قالب كره انداخته ايد جوجه ها رو بريزيد و درش رو بگذاريد كه هم كره آب بشه و هم كباب ها تا پختن همه جوجه ها سردنشه.
اميدوارم خوشتون بياد.
