اگر می‌خواهيد تخم‌مرغ ترك نخورد …

1- اگرمی‌خواهيد تخم مرغ‌هايی را كه برای پختن درون ظرف آب قرار داده‌ايد ، كمتر اين طرف و آن طرف رفته و در موقع جوشيدن ترك نخورده و نشكنند ، يك قاشق سركه درون آب بريزيد تا از بروز اين مشكل جلوگيری كرده باشيد .

2- پيشنهاد می كنم قبل از قرار دادن تخم‌مرغ‌ها درون آب ، ابتدا كه تخم‌مرغ‌ها را با يك سنجاق سوراخ كنيد ، اين كار مانع از شكستن تخم‌مرغ‌ها در آب جوش خواهد شد .

3- چنانچه درون آبی كه می‌خواهيد تخم‌مرغ‌ها را در آن بپزيد مقداری سركه يا نمك بريزيد از ترك خوردن تخم‌مرغ ها جلوگيری كرده‌ايد .

4- يك ليموی تازه را از وسط دونيم كرده و روی پوسته تخم‌‌مرغ‌ها بماليد .

5- هنگام برداشتن تخم‌مرغ‌ها از كارتن ، انگشتان خود را مرطوب كنيد تا از لغزيدن و افتادن تخم‌مرغ‌ها جلوگيری كرده باشيد .

اگر می‌خواهيد تخم‌مرغ ترك‌دار را بپزيد ….

اگر تخم مرغی ترك دارد و قصد آب‌پز كردن آن را داريد :
1- ابتدا تخم‌مرغ ترك‌دار را درون فويل آلومينيومی قرار داده و دو سرآن را محكم بپيچانيد ، سپس درون آب قرار دهيد تا آب‌پز شود .

2- ابتدا محل ترك را با قطعه‌ای ليموترش مالش داده و بعد درون آب گرمی كه جوش نباشد قرار دهيد تا جوش بيايد . پس از اينكه سه دقيقه جوشيد ، تخم‌مرغ پخته را از آب خارج كنيد .

چنانچه تخم‌مرغ در حين پخت ترك خورد، اگر سريع اقدام نكنيد تخم‌مرغ از هم پاشيده شده و سفيده از ترك بيرون می‌زند كه در عين حال منظره‌ای ناخوشايند پيدا می كند . در اين مواقع برای نجات تخم‌مرغ چند اقدام سودمند می توانيد انجام دهيد كه در ذيل می آيد :

1- فوراً تخم‌مرغ ترك خورده را با قاشق از آب خارج كرده و روی ترك مقدار زيادی نمك بپاشيد و دوباره درون آب قرار دهيد . اين كار باعث بسته شدن ترك و در نتيجه خارج نشدن سفيده تخم‌مرغ می شود .

2- ريختن سركه درون آب نيز باعث بسته شدن ترك می‌شود .