| تبليغات | X |
خیلی از خانم های خانه دار ایرانی دوست دارند که در سفره های افطار حتماْ آش رشته باشد ، از این رو عده ای از آنان می گویند زمانی که آش رشته درست می کنیم به خوشمزگی بیرون نمیشود ، به خاطر همین آش رشته را از بیرون تهیه می کنیم ، ما در اینجا طرز تهیه آش رشته خوشمره را در ادامه مطلب شرح میدهیم .
مواد لازم :
سبزی آش شامل : تره ، جعفری ، اسفناج ، گشنیز ، گشنیز --- یک و نیم کیلوگرم
رشته آماده و تمیز --- نیم کیلو گرم
نخود ، لوبیا و عدس --- نیم کیلوگرم
کشک سابیده --- چهار تا پنج فنجان
پیاز سرخ شده --- چهار قاشق
فلفل و نمک --- به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا حبوبات را قبلاْ پاک کرده و می گذاریم با پیاز سرخ شده ، پخته شود . سپس سبزی را تمیز کرده ، خرد می کنیم و در ظرفی که حبوبات پخته است می ریزیم و می گذاریم ، سبزی ها هم بپزد . آنگاه فلفل ، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کرده و پس از چند جوش رشته را آماده کرده ، داخل آش می ریزیم . برای این که رشته در آش یک جا جمع و به اصطلاح گلوله نشود ، با قاشق بزرگی ، یکی دو بار هم میزنیم . در پایان پیاز سرخ کرده را در ظرفی جداگانه با نعناع و مقداری روغن داغ کرده آماده میکنیم . پس از اینکه آش آماده شد ، از روی اجاق بر میداریم با کشک مخلوط کرده ، در ظرف مناسبی می ریزیم و سپس با پیاز سرخ شده نعناع داغ و کشک آن را تزئین میکنیم .
لینکهای مربوط به آشپزی:
