مواد لازم برای سالاد کلم :

کلم --- یک کیلویی " ساطوری شده و خرد شده "

هویچ --- دو عدد " رنده شده "

نخود فرنگی --- شش قاشق پُر

ذرت --- شش قاشق پُر

ژامبون مرغ یا گوشت --- ده تا پانزده پَر " مربع خُرد شده "

خیارشور --- شش عدد " مربع خرد شده "

جعفری --- ۵۰ گرم " ساطوری خرد شده "

طرز تهیه :

کلم رو در یک کاسه ی جادار خرد می کنیم و همه ی مواد رو به جز نخود فرنگی و جعفری بهش اضافه میکنیم . وقتی خوب مخلوط کردیم نخود فرنگی رو داخل مخلوط میریزیم ، چون امکان داره بر اثر زیاد هم زدن نخودها له بشن و در آخر هم جعفری رو اضافه می کنیم و با قاشق مواد رو زیر و رو می کنیم .

طرز تهیه ی سُس سالاد کلم :

پنج تا شش قاشق سس مایونز سفید رو به همراه نصف استکان آبغوره و سه قاشق غذاخوری آبلیمو مخلوط میکنیم و اونقدر هم می زنیم تا مواد یکدست بشه . نمک و فلفلش رو اندازه کنید و سس رو به سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس به خورد مواد بره . سالاد رو برای یکی دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کنه .

برای تزئین از قارچ هم می تونید استفاده کنید که خیلی ها قارچ رو داخل سالاد هم خُرد میکنن ولی اگر خواستید این کار رو بکنید بهتره اندازه ی قارچ ها هم به اندازه ی ژامبون و خیارشور باشه تا ظاهر سالاد به هم نخوره .